就说黄师傅收的徒弟吧，满打满算也有一百人。
可闯出名声的，都没有完全继承川菜这一块。
刘国柱师傅，是京城饭店谭家菜的继承人之一，因为在京城饭店工作，当初有幸跟着黄师傅学习过川菜。
但现在刘师傅只专注在谭家菜上，已经有很多年没有做过川菜了。
吉省的刘刚师傅，也拜过黄师傅为师，现在同样也以吉菜为主。
他们身为业界知名大师，学习川菜只不过是出于多长见识多学手艺，然后反哺到自身实力上。
通过在川菜中学来的技艺，改良和创制不同的谭家菜或者吉菜。
那些继续以川菜作为主攻的徒弟们，倒也出了二十几个特级烹调技师。
但问题是特级烹调技师想要获得很容易。
稍微有点天赋，学习工作个十来年都有通过考核的能力。
想要成为业内知名大厨，名声被更多人知道，自身实力得到更多厨师认可，却一个人也没有。
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