这点儿意识，许南当初二十出头在霓虹做店长的时候就有了。
许南离开后，杨振兴又去后厨喊来田文强，同时刚回到店里时通知在中关村店的张超，这会儿也到了知春路店里。
两个人坐下后，杨振兴对他们说道：“今儿晌午我去了两家新开的食尚餐厅摸底，发现对面儿有个很大的问题。
他们家的店彼此水平差距很大，明显后厨厨师实力参差不齐。
喊您二位过来，一个是对面儿五道口那家店，厨师水平比咱们高一截儿，咱们商量商量是不是突击提高一波手艺。
再一个是，现今儿三家店就您两位主厨负责，成府路那边儿是轮流过去。
这样的话总会有一家店，在某个营业时间没您二位坐镇。
原来咱们没对手，这样做倒也没嘛问题，可眼下咱们不能这样了，一次失误就可能把优势拱手让给对面儿。
所以我打算请您二位挑几个聪明有天赋的徒弟，咱们一起突击一下，争取短时间内，至少把店里菜单的完成质量，达到一个比较高的水平。
最后就是对面儿偷了咱们不少的菜单，这点儿不能忍。
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