这些年他也没少叫来杨振兴,俩人一起互相交流和探讨。
尤其是在杨振兴和杨家保存的宫内珍本的帮助下,王志强师傅还原了不少曾经的宫廷御用小吃。
可以说一老一小互相交流,互相帮助之下,大家各自都有很大收获。
即使比赛规则注明了不能携带模具之类的工具。
杨振兴和两位师傅在训练时也不曾担心,他们仨的底气就在这里。
揉着面团,杨振兴脑海里重复着这次比赛要制作的面点的整个过程。
他要制作的面点,是他和王志强师傅一起研究出来的一道创新面点。
是从传统面点龙须饼的基础上又做创新。
名字叫做奶油龙须饼。
传统的龙须饼制作出来是普通烧饼模样,但是面饼形似龙须,是一条一条的。
改良过后的龙须饼则是扁平的团状,再在上面点缀上手工打出来的奶油。
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