大家的想法都是把过去挨饿没吃到的全都吃回来。
所以现在一些有点儿钱的人，为了摆谱，过年会带着家里人出来下馆子。
张寿海听了刘建业的建议后，有些担心的问道：“如果来咱们家订餐的人只有了了几桌，怎么办？”
吕卫红这时候也说道：“大过年的，员工不在家跟家人团聚，留在店里上班，我估计都没几个愿意的。”
这两点确实是需要考虑的问题。
食材之类的可以按照订餐人数提前备好，不会出现浪费的情况。
但是这么大一家店，只有那么几桌订餐，这生意你是做还是不做？
如果做，即使餐饮利润空间大，和当天支出能够打平。
可费这么大功夫没赚到钱，还不如放假在家休息呢。
就怕当天的收入比支出要少，那就完全是赔本赚吆喝了，关键这个吆喝能不能赚到还要另说。
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