老街上只有一家卖肉的铺子，肉材还都是从外面批发来的。因为农村肉菜大都自给自足，政府和饭馆儿也有各自的原材料采购渠道，所以肉铺的销量并不好。
进来的一批货往往要冻上好多天才能卖掉，像李牧遥这样一次性能把冷柜买空的顾客一年也赶不上一次，因此肉的质量和新鲜程度可想而知。
所以想要把这种品质的肉烤的好吃，不但调配料上要下狠功夫，烤制的手法火候也相当关键。
当白晓星指挥着陆钧壹一盆一盆的往院子里搬穿好的肉串时，院子里的炭火已经准备就绪，李牧遥就近拿起几串羊肉试手。
倒不是因为他手生得事先找手感，而是需要掌握一下炭火的硬度和脂肪的分解度。
养肉串整整齐齐的码在烤炉上，没几分钟的功夫，随着滋啦啦的声响，羊肉的香气很快散发出来，随着一层一层的小料撒上去，浓郁的味道呈递增式提高，不一会儿就飘满了小院。
最后一层小料是花生碎、芝麻和孜然粉什么的，李牧遥看似漫不经心的随手一撒，细细碎碎的小料就均匀的依附在外焦里嫩的肉串上。
真香啊。
白晓星滋溜着口水就凑上去了：“我来给你试菜！”
“我也可以。”唐沁当仁不让。
“不然……我们平分？”陆均壹踟蹰着上前，小心翼翼的对两位女士说道，“八串，每人两个。”
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